Degustační POP-UP Etapa&Enoteca 23.9.
Etapa se na jeden večer znovu otevře.
V úterý 23. 9. 2025 pořádáme pop-up degustační
večeři ve spolupráci s karlínskou Enotecou. Za Etapu
připravíme pětichodové menu inspirované Itálií,
postavené na českých sezónních surovinách. Enoteca napáruje svá
oblíbená vína od vybraných vinařů, která krásně doplní chutě
jednotlivých chodů.
Večerní servis v Etapě je pro nás příležitostí zpomalit, dát jídlu i vínu prostor a ukázat naši hravou i precizní tvář – s důrazem na detail, sezónnost a radost z přirozených chutí.
V nabídce najdete degustační menu s vinným párováním i bez párování. Pokud budete mít speciální přání ke změně nabídky nebo dietní omezení, stačí se nám ozvat – rádi vám vyjdeme vstříc.
Prohlédněte si menu s vinným párováním
read more... >
1 399 Kč
in stock 9 pcs
Buying this product you get 23 credits.
1 989 Kč
in stock 24 pcs
Buying this product you get 33 credits.
1 399 Kč
in stock 10 pcs
Buying this product you get 23 credits.
1 989 Kč
in stock 23 pcs
Buying this product you get 33 credits.
A little bit more about the product
MENU S VINNÝM PÁROVÁNÍM
(menu je určeno pro 1 osobu)
-
Kvásková focaccia
máslo, fermentovaný med, chilli
Alpino Macerato – Cantina Furlani (Trentino, pét-nat z Müller-Thurgau) -
Parmigiana
zapečený lilek se sugem a sýrem
Vigna Nuova 2022 – Colombaia (Toscana, Sangiovese) -
Noky (gnocchi)
gorgonzola, smetana, fermentovaná hruška, chlebová drobenka s citronovou kůrou, špenát
Pantagruel 2019 – Francesco Martinelli (Soave, Garganega) -
Flatbread / pizza z pece
omáčka z červených paprik, salsa ze zelených paprik s libečkovým olejem, stracciatella
Rigo Male – I Forestieri (Toscana, oranžové víno z amfory, Malvazija + Trebbiano) -
Cannoli
tvaroh à la pribináček, griliášovo-karamelový krém ze slunečnicových semínek
Moscato d’Asti – Canelli (Piemonte, sladké, 6 % alc.)
